Lokma, Ege şehrinin en tadı olan atıştırmalıklardan biridir. Özellikle İzmir’de son derece yaygın olan bu sıcak lokma, gevrek hamurdan yapılan ve bal ile tatlandırılan, fırından çıkmış bir atıştırmalıktır. Klasik İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve küçük bir miktar şeker kullanılarak yufka hazırlanır. Da